Диета «Американские горки» — меню на каждый день

Стройная фигура для многих является заветной мечтой, которую они стремятся осуществить путем соблюдения различных диет. Однако, многие системы питания для похудения мало результативны. Секрет кроется в хитрости организма приспосабливаться к определенному рациону, даже низкокалорийному и безуглеводному, что приводит к замедлению метаболизма, а как следствие, к застою веса.

Именно этот факт стал основополагающим при разработке диеты «Американские горки». Ее оригинальность заключается в том, что каждые три дня необходимо менять суточную калорийность своего рациона (в большую или меньшую сторону), чтобы организм постоянно находился в состоянии стресса и ускорял обмен веществ, способствуя эффективному похудению.

Диета “Американские горки”

В середине 80-х годов 20 века американский психолог Мартин Катан создал методику для похудения «Американские горки», эффективность которой доказал на собственном примере, сбросив 31 килограмм лишнего веса. В своей книге Катан объяснил, что организм человека за 3 дня привыкает к определенному рациону, поэтому многие диеты не результативны из-за перехода к стадии «плато». Быстрая адаптация организма к низкокалорийному питанию провоцирует замедление метаболизма, наблюдается застой веса, что мешает похудению.

Диета Мартина Катана «Американские горки» заключается в цикличности разных этапов, благодаря чему организм все время пребывает в стрессовом состоянии, ускоряя метаболизм, что способствует быстрому похудению. Каждый этап его диеты длится 3 дня, при этом из-за разной нормы суточной калорийности каждого из них, организм не успевает адаптироваться к происходящим изменениям, а потому вес уходит стремительно. Свое название «Американские горки» диета получила благодаря то понижающейся, то повышающейся и снова понижающейся словно горки ежедневной нормы калорий на каждом ее этапе.

Диета “Американские горки” Мартина Катана подразделяется на следующие этапы, исходя из показанной суточной калорийности. Каждый этап длится 3 дня:

• Первый = 600 Ккал;
• Второй = 900 Ккал;
• Третий = 1200 Ккал;
• Четвертый = 1000 Ккал;
• Пятый = 900 Ккал.
• Шестой = 600 Ккал.

Диета авторства Катана «Американские горки» ограничивает лишь калорийность рациона, но не его меню. Разрешается употреблять в пищу любые продукты, однако, автор рекомендует включить в свое меню нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, свежие овощи, зелень, несладкие фрукты. Лучше употреблять в пищу вареные, тушеные, запеченные блюда, приготовленные на пару или на гриле, а вот от жареных следует отказаться.

Ежедневно следует выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды, желательно маленькими глотками за 30 минут до еды и спустя час после трапезы. Рекомендуется пить чай (черный, зеленый, травяной), заварной кофе, но без сахара. При остром чувстве голода допускается перекус одним овощем (например, огурцом или помидором), несладким фруктом (зеленым яблоком, киви), стаканом кефира 1%.

На выходе из диеты желательно последующие две недели придерживаться меню, состоящем из 1200 Ккал в сутки. Затем постепенно переходить на более калорийное питание, не забывая про активные физические нагрузки, чтобы вес не вернулся обратно. Повторное соблюдение диеты «Американские горки» допустимо спустя двухмесячный перерыв.

Сколько можно скинуть на диете “Американские горки”? Если строго соблюдать все рекомендации и четко подсчитывать все потребляемые за день калории, можно похудеть за неделю на 3-6 килограммов. Придерживаясь принципам питания для похудения Мартина Катана 18 дней, можно сбросить до 8-10 килограммов лишнего веса.

Плюсы и минусы

Рассмотрим плюсы и минусы диеты «Американские горки»:

Плюсы: Разнообразное меню. Допускается употребление в рационе излюбленных лакомств, ведь ограничения касаются исключительно нормы суточной калорийности, а не продуктов. Также кушать можно в любое время, исход из своего распорядка дня чувства голода. Результат похудения достигается надолго. «Американские горки» помогают похудеть на 3-10 килограммов, а после выхода из диеты вес, как правило, не возвращается.

Минусы: Ежедневный строгий подсчет калорий, который многих утомляет. Современная медицина не рекомендует снижать суточную калорийность своего рациона менее 1200 Ккал в течении недели. Однако, в этом случае допускается использовать вариант 1200-1400-1600 Ккал. Есть ряд противопоказаний к соблюдению диеты «Американские горки».

К противопоказаниям относятся:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Заболевания печени, почек;
• Любые хронические заболевания в период обострения;
• Беременность и лактация.

Меню

Ежедневно рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды в день, калорийность которой равна нулю.

Меню диеты “Американские горки” на три первых дня с суточной нормой 600 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин): 

1 день:

• Обезжиренный творог;
• Бульон. Куриное филе 100 гр;
• Зеленое яблоко;
• Рыба на пару 100 гр. Шпинат.

2 день:

• 2 яичных белка;
• Овощной суп;
• Кефир;
• Запеченная индейка 100 гр. Брокколи.

3 день:

• Овсянка на воде;
• Уха;
• Натуральный йогурт;
• Овощное рагу с курицей.

Второй этап «Американских горок» с суточной нормой 900 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин), длится три дня:

1 день:

• Мюсли с сухофруктами;
• Зеленый борщ. Мясо кролика;
• Грейпфрут;
• Слабосоленая семга. Салат из зеленого горошка.

2 день:

• Яйцо вкрутую. Стакан кефира;
• Суп-пюре из брокколи;
• Апельсин;
• Рис 100 гр. Паровые котлеты из индейки 100 гр, Помидор.

3 день:

• Натуральный йогурт. Ломтик сыра;
• Окрошка;
• Груша;
• Коктейль из морепродуктов 150 гр.

Третий этап, продолжительностью три дня, суточная норма составляет 1200 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

1 день:

• Овсяные хлопья. Киви;
• Куриный суп с кусочком филе птицы без кожи;
• 2 ломтика ветчины;
• Голубцы 200 гр. Постная лепешка.

2 день:

• Омлет из 2 яиц;
• Борщ на говядине. 2 кусочка ржаного хлеба;
• Овощной сок (томатный, морковный на выбор);
• Салат из морепродуктов 200 гр.

3 день:

• Обезжиренный творог, заправленный натуральным йогуртом;
• Крем-суп из шампиньонов. Ломтик отрубного хлеба;
• Овсяный батончик;
• Запеченная куриная грудинка. 2 огурца, 1 болгарский перец.

«Американские горки» — четвертый этап (длится 3 дня). Суточная норма потребления 1000 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

1 день:

• Яйцо всмятку. Хлебцы 2 штуки;
• Кролик в томатном соусе 200 гр;
• Кефир 1%;
• Салат «Шопский».

2 день:

• Овсянка на воде с изюмом;
• Постный суп. Куриные тефтели 100 гр;
• Грейпфрут;
• Слабосоленая сельдь 100 гр. Вегетарианский шницель.

3 день:

• Паровой омлет;
• Рыба на пару. Огурец, помидор;
• Натуральный йогурт;
• Котлеты из индейки на пару 150 гр. Цветная капуста 200 гр.

13, 14, 15 дни предполагают суточную норму рациона 900 калорий. На завершающем этапе диеты «Американские горки» суточная калорийность снижается до 600 Ккал. Можно повторить меню 1 и 2 этапов. 

Результаты

В большинстве случаях на «Американских горках» удается сбросить от 3 до 10 лишних килограммов. Результат зависит от первоначального веса и продолжительности соблюдения курса питания для похудения Мартина Катана. Наиболее тяжелый период — первые три дня. Может ощущаться острое чувство голода, головокружения. Однако, основатель схемы диетического питания допускает в этот период перекусы несладким яблоком, огурцом или обезжиренным кефиром. Также можно снизить на время физическую активность, а после выхода из диеты возобновить ее интенсивность для закрепления достигнутого результата.

Результаты диеты «Американские горки»: