Диета при циррозе и диабете

Разумеется, при таких заболеваниях, как сахарный диабет и цирроз печени, следует незамедлительно изменить свой рацион питания. Наша статья предлагает вам уникальную диету, благодаря которой вы избавитесь от недугов в кратчайшие сроки.

К тому же, благодаря специальной диете для лечения диабета и цирроза, вы не только улучшите состояние здоровья, но и сможете эффективно похудеть. Подробнее о принципах диеты с приблизительным меню и рецептами ознакомитесь далее.

Признаки возникновения цирроза и диабета

Прежде чем лечиться от сахарного диабета и цирроза печени с помощью диеты, давайте рассмотрим, из-за чего, собственно, такие заболевания в нашем организме появляются.

Причины возникновения цирроза печени:

• наличие инфекций или вирусов;
• чрезмерное употребление алкоголя;
• недостаток белка и витаминов в организме;
• отравление химическими веществами, содержащимися в большинстве продуктов;
• чрезмерное употребление медикаментозных препаратов;
• наличие камней в желчном пузыре или почках;
• наличие доброкачественных опухолей;
• увеличенные лимфоузлы;
• образование рубцов на теле после операций;
• воспаление органов желчевыводящей системы;
• генетическо-наследственная предрасположенность;
• наличие “паразитов” в организме.

Также развитию цирроза печени способствуют такие заболевания, как: гемохроматоз, болезнь Вильсона-Коновалова, тирозиноз, гликогенозы и недостатоное количество в организме альфа1-антитрипсина.

Теперь перейдем непосредственно к изучению возможных причин возникновения сахарного диабета:

• наследственность;
• частые стрессовые ситуации;
• малоподвижный образ жизни;
• хронические заболевания поджелудочной железы, печени или почек;
• сосудистая недостаточность;
• артериальная гипертензия;
• прием стероидных гормонов;
• пониженный иммунитет;
• ожирение.

Симптомы

Симптомы диабета проявляются следующим образом:

• хроническая усталость;
• постоянное чувство голода;
• постоянная жажда воды;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• резкая потеря веса;
• долгонезаживающие раны;
• ухудшение зрения;
• наличие вагинальных инфекций у женщин;
• проблемы с сексуальной жизнью у мужчин;
• частое онемение рук и ног и ощущение легкого покалывания в их области.

Что касаемо явных симптомов проявления цирроза, они такие:

• слабость;
• повышенная утомляемость;
• ощущения тяжести в области печени;
• расширение кровеносных капилляров;
• повышение артериального давления;
• асцит;
• увеличение селезенки;
• варикозное расширение вен пищевода;
• венозная “сетка” в области живота;
• уменьшение количества белка в организме;
• кровоточивость десен;
• беспричинное появление крови из носа;
• боли в животе;
• потемнение мочи.

Принципы диеты при циррозе печени и диабете

Рассмотрим же, каковым должно быть ваше питание, при соблюдении диеты для излечения от диабета и цирроза. Начнем с того, что вам в обязательном порядке необходимо будет отказаться от вредных привычек: курение, алкоголь, переедание, злоупотребление высококалорийными продуктами и прочее.

Дабы в скором времени избавиться от вышеуказанных заболеваний, строго соблюдайте следующие правила диеты:

• среднесуточная норма калорийности — от 2600 до 2800 килокалорий;
• кушать трижды в день, маленькими порциями;
• в сутки, при соблюдении диеты, следует выпивать не менее двух литров очищенной негазированной воды;
• при соблюдении вышеуказанной диеты, блюда рекомендуется употреблять в запеченном, вареном и паровом виде;
• при диете с целью лечения от цирроза печени и сахарного диабета, старайтесь не кушать ни слишком холодную, ни слишком горячую пищу, так как это в значительной мере навредит вашему кишечнику;
• для диеты при циррозе печени и сахарном диабете продукты желательно измельчать;
• при диете для излечения от цирроза и диабета, старайтесь включать в рацион много овощей и фруктов, обогащающих клетчаткой и витаминами организм;
• молочные продукты при данной диете разрешено употреблять исключительно обезжиренными.

Список запрещенных и разрешенных продуктов

Прежде чем составлять подробное меню на ближайшую неделю, давайте рассмотрим, какие продукты допустимы для диеты при циррозе и диабете:

• чай, какао, кофе;
• фруктовые компоты;
• черный и белый хлеб;
• обезжиренные молочные продукты: творог, сметана, кефир, молоко, йогурт, сыр;
• масло;
• судак, щука;
• молочные супы и супы из круп;
• гречка, овсянка;
• яйца;
• фрукты: бананы, ананасы, клубника, яблоки, персики, абрикосы;
• овощи: кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, морковка, перец;
• зелень;
• варенье.

Категорически запрещены в меню диеты для избавления от диабета и цирроза следующие продукты:

• баранье и утиное мясо;
• зеленый лук;
• редька;
• горчица;
• хрен;
• копчености, консервы;
• острые соусы и пряности;
• сахар.

Меню на неделю

Исходя из вышеуказанного списка допустимых продуктов, можно составить меню диеты для лечение цирроза и диабета на ближайшую неделю:

Понедельник

• Завтрак: овсянка с творогом и черный несладкий чай;
• Обед: тушеные томаты с перцем;
• Ужин: картофельное пюре, стакан обезжиренного кефира.

Вторник

• омлет с зеленью, яблочный компот;
• суп-пюре из овощей со сметаной;
• запеченная рыба и 140 г творога.

Среда

• манная каша с вареньем и зеленый чай;
• салат из фруктов и обезжиренного йогурта;
• 150 г отварной курятины с рисом, приготовленным на пару.

Четверг

• вареное яйцо и тост с плавленным сырком, какао;
• суп-пюре из зелени, капусты и брокколи, 200 мл простокваши;
• 2-3 отварные картофелины в мундире, компот.

Пятница

• овсяные хлопья с молоком и черносливом;
• салат из вареных яиц и вареного картофеля;
• тушеная капуста — 200 г и стакан яблочного компота.

Суббота

• тост с сыром и несладкий горячий напиток;
• творожная запеканка с фруктами, апельсиновый сок;
• запеченная рыба с овощами и зеленью — 300 г.

Воскресенье

• тост с вареньем и чашка кофе;
• рисовая каша на молоке;
• 200 г отварного куриного мяса и яблоко.

Рецепты

Вышеуказанное меню для диеты при циррозе и диабете можно разнообразить массой вкусных и полезных блюд:

Шарлотка из яблок и груш для лечения цирроза и сахарного диабета

Необходимые продукты: два яйца, 4 яблока, 2-3 груши, 300 г ржаной муки, щепотка соли, половина пакетика разрыхлителя и немножко корицы для вкуса.

• взбить яйцо с мукой с помощью венчика;
• добавить соль, корицу и разрыхлитель;
  очистить фрукты от кожуры;
• избавить их от сердцевины и мелко порезать;
• добавить фрукты в тесто;
• выложить полученную смесь в мультиварку;
• готовить в режиме “выпечка” в течение часа.

Апельсиновый чизкейк для лечения цирроза и сахарного диабета

Необходимые продукты: 150 г овсяных хлопьев, 100 г яблочного пюре, апельсин, 700 г обезжиренного творога, одно яйцо, чайная ложка какао и половина чайной ложки разрыхлителя, столовая ложка манной крупы.

• смешать яблочное пюре с овсяными хлопьями, яичным белком, разрыхлителем и какао;
• полученную массу готовить в духовой печи в течение 20 минут, при температуре 180 градусов;
• отварить апельсин и измельчить его в блендере;
• смешать полученную смесь с остальными ингредиентами и отправить в духовую печь на час;
• перед употреблением, дать блюду остудиться на протяжении 3-4 часов.

Следующий рецепт диеты предназначен строго для избавления от диабета, поскольку в нем не содержится ничего сахарного:

Творожники без сахара для лечения диабета

Необходимые продукты: полкило творога, 150 мл обезжиренного молока, столовая ложка овсяной муки, яйцо и маленькая щепотка ванилина.

• смешать все продукты с помощью блендера;
• распределить полученную массу по формочкам;
• выпекать в течение 20 минут, при температуре 180 градусов.

Вышеуказанные сладкие блюда для лечения цирроза рекомендуется использовать при соблюдении диеты 1-2 раза в неделю.