Диета при оксалатах: принцип, меню

Оксалаты в моче — явление частое и, к сожалению, не всегда подвержимое лечению с помощью медицинских препаратов. В таком случае, предлагаем на ваше усмотрение уникальную лечебную диету, способствующую избавлению от этого заболевания в кратчайшие сроки и не причиняющую при этом никакого вреда здоровью.

Давайте рассмотрим, в чем суть диеты и каковы основные причины возникновения оксалатов в моче. Также подробнее с примерным меню и вкусными рецептами диеты вы ознакомитесь, прочитав следующую статью.

Причины появления оксалатов в моче

Оксалаты, это соли, выделяемые почками в организм при поступлении неправильной пищи. Давайте рассмотрим подробнее, каковы основные причины появления оксалатов в моче:

• чрезмерное употребление соли;
• наличие сахарного диабета;
• почечная недостаточность;
• отравление;
• наследственная предрасположенность;
• нарушение обмена веществ;
• чрезмерной употребление аскорбиновой кислоты и продуктов, содержащих витамин D.

Последствия продолжительного нахождения оксалатов могут быть самыми разными:

• увеличение белка и лейкоцитов в моче;
• кровь при мочеиспускании;
• сильные боли в области поясницы;
• бессонница;
• утомляемость, слабость;
• частое мочеиспускание.

Назначение диеты при оксалатах

Показания для питания по диете могут быть не только вследствие вышеуказанных возможных неприятных обострений заболевания. Диета может быть назначена и на начальной стадии обнаружения оксалатов в моче.

Вывод камней из мочевого пузыря с помощью диеты происходит следующим образом:

• питаться не менее пяти раз в день;
• ежедневно употреблять от 2 до 2,5 литров свежей очищенной воды;
• употребление рыбы и мяса исключительно в вареном и тушеном виде;
• обязательное включение в ежедневное меню молочных и кисломолочных продуктов;
• изделия из муки высших сортов следует заменить на цельнозерновой хлеб и отруби;
• обязательно наличие в меню каш и супов из гречневой, перловой и пшенной крупы;
• старайтесь меньше употреблять продукты, содержащие щавелевую кислоту (капуста, тыква, бананы, абрикосы);
• чай и кофе замените на сухофруктовые компоты;
• ограничьтесь с в жирным рыбных, мясных и грибных бульонах;
• ни в коем случае не употребляйте крепкий чай и напитки, содержащие кофеин;
• также под строгим запретом пищевые добавки (горчица, хрен, перец);
• при соблюдении диеты, ни в коем случае нельзя кушать копчености и консервированные продукты.

При повышении оксалатов в моче, следует увеличить потребление жидкости и уменьшить потребление соли и мяса. При пониженном содержании — увеличьте в рационе питания количество молочных и кисломолочных продуктов питания.

Разрешенные и запрещенные продукты

В пункте, указанном выше, уже было сказано, каким приблизительно должно быть питание диеты при наличии оксалатов в моче. В нижеследующем материале рассмотрим подробнее, что это за продукты и какие из них стоит незамедлительно исключить из рациона, во избежание усугубления ситуации.

Продукты питания, рекомендуемые к употреблению при оксалатах в моче выглядят следующим образом:

• цветная и белокочанная  и квашенная капуста, огурцы, баклажаны;
• морковка;
• брусника, рябина;
• яблоки; абрикосы, груши, бананы, виноград, персики, дыня, арбузы;
• березовый сок;
• чернослив, курага;
• кабачковая и баклажанная икра;
• пшеничный, серый и ржаной хлеб;
• грецкие и кедровые орешки;
• растительное масло;
• кефир, сметана, творог, простокваша;
• куриные яйца;
• сливочное масло;
• овощные и фруктовые супы-пюре;
• некрепкий чай, кофе с молоком;
• нежирные виды мяса и рыбы в вареном, печеном и тушеном виде;
• макаронные изделия;
• гречневая, перловая и пшенная крупы;
• клюква, крыжовник, красная смородина;
• томаты и томатная паста;
• кисели, компоты.

Что касаемо запрещенных продуктов питания, в обязательном порядке исключите из рациона питания диеты при оксалатах следующий перечень:

• шоколад, конфеты, печенье, варенье, мороженое;
• уксус;
• жирные виды мяса;
• изделия из сдобного и слоеного теста;
• жирные мясные, рыбные и грибные бульоны;
• паштеты;
• копченая, жареная, острая и соленая пища;
• консервы;
• соусы;
• колбасы;
• пищевые добавки;
• грибы, горох, фасоль;
• арахис;
• щавель, шпинат, петрушка;
• свекла, спаржа, брюссельская капуста, редис, сельдерей, чечевица, болгарский перец;
• сливы, цитрусовые, черника, клюква, изюм;
• крепкий чай, какао, цикорий и томатный сок.

Диета при оксалатах в моче у ребенка

Диета при оксалатах в моче у ребенка практически ничем не отличается от диетического питания взрослых. Среди основных принципов, такие как:

• пятиразовое питание;
• употребление большого количества очищенной негазированной воды;
• запрет при диете на продукты, богатые щавелевой кислотой (лук, бобовые, бананы, сливы, абрикосы);
• ни в коем случае нельзя употреблять при диете слишком холодные блюда;
• ограничить или полностью исключить из меню продукты, содержащие витамин C (шиповник, редис, черная смородина, цитрусовые);
• ограничение в продуктах, содержащих кальций (молоко, бобовые, йогурт) и витамин D (сыр, творог, морепродукты);
• за 20-30 минут до приема пищи, пить много минеральной воды;
• максимальная допустимая норма сахара в день — столовая ложка;
• исключите из рациона питания ребенка крепкий чай, консервированные продукты и пряности.

В нижеследующем пункте рассмотрим приблизительное меню диеты на неделю при наличииоксалатов в моче как у взрослых, так и детей.

Примерное меню на неделю

Исходя из вышеуказанного списка допустимых продуктов питания, меню диеты на 7 дней при оксалатах в моче выглядит следующим образом:

Понедельник

• Завтрак: пшенная каша и сухофруктовый компот;
• Обед: капустный суп-пюре, ломтик цельнозернового хлеба;
• Ужин: куриные котлеты с обезжиренной сметаной и зеленью.

Вторник

• овсянка и тост с чаем;
• овощной суп с нежирными мясными тефтелями;
• тушеная капуста — 250 г.

Среда

• гречка — 200 г и стакан яблочного компота;
• тушеные овощи и несладкий зеленый чай;
• макароны с сыром.

Четверг

• овсянка с сухофруктами и горячий напиток;
• яблочный компот и фруктовый суп-пюре;
• 2-3 больших запеченных картофеля.

Пятница

• творог со сметаной и горячий напиток без сахара;
• творожная запеканка с сухофруктами, зеленый чай;
• гречка с нежирными куриными котлетами.

Суббота

• яблочное пюре и морковный сок;
• картофельное пюре и вареное куриное яйцо;
• омлет, приготовленный на пару с помидорами и зеленью.

Воскресенье

• гречневая каша и ягодный морс;
• суп-пюре из белокочанной капусты и брокколи;
• творожная запеканка с черносливом, несладкий горячий напиток.

Рецепты

Рецепты для диеты при оксалатах в моче отличаются своей полезностью и разнообразием. Давайте рассмотрим наиболее распространенные:

Пшеничная каша с морковкой для избавления от оксалатов

Ингредиенты: 300 мл воды, 300 г пшенной крупы, две луковицы и морковка, столовая ложка сливочного масла.

• вскипятить воду и всыпать в нее крупу;
• измельчить лук с морковкой и обжарить на сливочном масле;
• смешать с кашей и поместить в духовую печь на 30 минут.

Нижеследующий рецепт актуален на каждый день при соблюдении диеты:

Овощное рагу для диеты при оксалатах

Ингредиенты: морковка, луковица, 5 картошек, полкило белокочанной капусты, лавровый лист и столовая ложка растительного масла.

• почистить и порезать кубиками картошку;
• бросить в кипяченную воду и варить около 10 минут;
• нарезать мелко лук;
• натереть на терке морковку;
• добавить их в кастрюлю к картофелю и варить в течение 10-15 минут;
• нашинковать и добавить в кастрюлю капусту;
• влить растительное масло и вбросить лавровый лист;
• варить на медленном огне в течение 20 минут.

Следующий рецепт рекомендуется применять трижды в неделю при соблюдении диеты для избавления от оксалатов:

Тыквенные оладьи для диеты при оксалатах

Ингредиенты: стакан муки, полкило тыквы, 25 мл оливкового масла, столовая ложка сахара, щепотка соли и чайная ложка меда.

• очистить тыкву и натереть ее на терке;
• смешать с остальными ингредиентами и тщательно смешать;
• из полученной смеси сформировать оладьи и положить их на противень, тщательно смазанный оливковым маслом;
• готовить в духовой печи на протяжении 15-20 минут.

Овощной суп для избавления от оксалатов в моче

Ингредиенты: 2 литра очищенной воды, 5 картофелин, две морковки, половина головки цветной капусты, щепотка укропа.

• почистить и порезать кубиками картошку;
• натереть на крупной терке морковку;
• вскипятить воду и добавить к ней овощи;
• добавить нашинкованную капусту и зелень;
• варить в течение 20 минут.

Далее следует рецепт, который рекомендуется употреблять дважды в неделю, при соблюдении диеты для избавления от оксалатов в моче.

Суфле из творога на пару для диеты при оксалатах

Ингредиенты: 250 г обезжиренного творога, яичный желток, 50 г сахара, 100 мл молока, 50 мл сметаны.

• смешать все продукты;
• тщательно взбить до получения однородной массы с помощью миксера;
• готовить в пароварке на протяжении получаса.