Сбалансированная вегетарианская диета
Люди всегда ищут что-то новое и питание – не исключение. Одни находятся в поисках такого именно рациона питания, который привел бы их к здоровью и долголетию. Другие готовы питаться чем и как угодно, лишь бы достичь главной цели – похудения.
Существует диета, которая поможет как тем, так и другим — это вегетарианская диета! Она содержит полезные продукты, способствующие похудению и оздоровлению. Похудеть на такой диете, судя по отзывам, можно за месяц примерно на 10 кг!
Вегетарианская диета для похудения на 10 кг
Вегетарианская диета для похудения на 10кг предполагает отказ от мяса и мясных продуктов. Строгая диета исключает из пищи рыбу, яйца и молочные продукты.
При похудении исключено употребление хлебобулочных изделий, сладостей, кофейных напитках и фаст фудов. При вегетарианской диете сладости вполне заменят сухофрукты, а кофе и чаи – травяные сборы и свежевыжатые соки.
Польза вегетарианской диеты для похудения:
- улучшается общее самочувствие, наблюдается прилив сил и энергии;
- уходит лишний вес и приходит в норму давление;
- снижается содержание сахара в крови.
Вегетарианскую диету для похудения на 10 кг называют иногда Кремлевской диетой. Основное отличие заключается в том, что из меню нужно полностью исключить мясо.
Время диеты – от двух до восьми недель. В первые две недели постепенно переходить к «не мясному» питанию. Резкий отказ от мяса принесет только стресс и вред для организма.
Постепенное исключение из пищи мяса, колбас и мясных полуфабрикатов — поможет продержаться несколько недель без мяса.
Лучшее время для вегетарианской диеты при похудении — летне-осенний период. Результат такого питания быстрый и эффективный. Уже первые несколько дней сбросить пару килограммов и добиться желаемого результата похудения.
Правила и направленность диеты
Правила сбалансированной вегетарианской диеты для похудения заключаются в следующем:
Сбалансированное меню
Не нужно бездумно отказываться от продуктов с содержанием животных белков. Главный принцип диеты – ее сбалансированность! Необходимо включить в меню те продукты питания растительного происхождения, которые восполняют все микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.
Основной список продуктов-заменителей для вегетарианской диеты:
- белок – заменителем белка животного происхождения — соевая продукция, бобовые, зерновые, орехи, семечки, пророщенные зерна пшеницы и гречки;
- жиры – можно получить из льняного масла, темно-зеленых листовых овощей, кунжута, грецких орехах, сои;
- кальций – содержится во всех видах капусты, сельдерее, фундуке, миндале, соевом молоке, кунжуте;
- железо – сухофрукты, хурма, яблоки, клубники, отвар шиповника, гречка;
- витамины – содержатся во всех овощах и фруктах.
Режим для похудения
Для эффективности диеты, необходимо соблюдать ее режим. Утро лучше начинать фруктами, а заканчивать день – овощами. Прием пищи после шести вечера – табу для любой диеты. Употреблять большое количество воды — не менее двух литров в день.
Вредные вкусовые привычки
На время диеты — забыть о сладостях, газированных напитках и фаст фудах. Приемлема пища: сырая или тушеная.
Рацион и меню на неделю
Перед применением вегетарианской диеты, нужно ознакомиться с правилам питания и примерным меню на день или неделю.
В рационе должны присутствовать рецепты овощных салатов, овощные супы, свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Питаться лучше дробно. По 5 раз в день. Не переедать.
Пить больше еды.
Вегетарианская диета меню на неделю:
Понедельник
- Утро: безмолочная овсянка + травяной чай + средний банан;
- День: вегетарианский борщ без мяса;
- Перекус: сухофрукты;
- Вечер: тушеные или свежие овощные продукты.
Вторник
- Утро: безмолочная гречка + отвар шиповника + груша;
- День: вегетарианские щи без мяса;
- Перекус: фруктовое смузи;
- Вечер: тушеная капуста с соевым мясом.
Среда
- Безмолочная овсянка + травяной чай + яблоко;
- Вегетарианский овощной суп;
- Свежевыжатый сок;
- Салат из свежих овощей.
Четверг
- Мюсли с соевым йогуртом + отвар шиповника + средний банан;
- Вегетарианская солянка;
- Ягоды;
- Каша из пророщенной пшеницы с сухофруктами.
Пятница
- Безмолочная гречка + травяной чай + груша;
- Вегетарианский борщ без мяса + тарелка свежих овощей;
- Коктейль из миндального молока с бананом;
- Тушеные овощные продукты.
Суббота
- Овсяные хлопья с соевым молоком + яблоко;
- Вегетарианские щи без мяса;
- Свежевыжатый сок;
- Пророщенная гречка с сухофруктами.
Воскресенье
- Безмолочная овсянка + настой шиповника + средний банан;
- Вегетарианский овощной суп;
- Зеленое смузи;
- Салат из свежих овощей.
Самым сытным должен быть обед. Но не перегружайте его. Если вы привыкли употреблять на обед супы, то вторым блюдом должны стать сырые овощи.
Организм худеющего еще не привык к таким «нагрузкам», поэтому завтрак нужно разбавить кашей или хлопьями. Не забывайте про полдник. Он должен быть легким в виде перекуса. Ужин должен состоять из сырых или тушеных продуктов. Опять же на пару дней оставим пророщенную кашу и добавляем соевое мясо.
Самые вкусные рецепты
Самые вкусные рецепты вегетарианской диеты – это блюда, приготовленные из полезных продуктов, заряжающие энергией на целый день!
Начнем с супов. Все рецепты супов: овощной, борщ или щи готовятся как обычные супы, но без мяса.
Рецепт вегетарианского супа
Что касается рецепта вегетарианской солянки, то здесь «герой дня» — грибы, которые заменяют копчености и мясо. Достаточно будет четырехсот граммов любых грибов, но лучше отдать предпочтение соленым и маринованным грибам.
Для супа понадобится:
- одна морковь
- штук пять картофелин
- сладкий перец
- головка лука
- соленые огурцы
- оливки и лимона
Все это добавляем по вкусу. Также для вкуса можно добавить томатную пасту или обычный помидор.
Способ приготовления:
- Нашинкованные грибы с луком обжариваем на медленном огне.
- Добавляем томатную пасту или помидор.
- Смесь вливаем в горячую воду, куда добавляем все овощи.
- При необходимости добавляем соль и специи и варим после кипения в течение 15 минут.
- За две минуты до окончания варки добавляем оливки и лимон.
Рецепт каши из пророщенной гречки
В качестве рецепта каши для похудения предлагаем пророщенную гречку, не требующую варки. Для одной порции каши нам понадобится 100 гр зеленой гречки. Ее необходимо предварительно прорастить.
Способ приготовления:
- Гречку оставляем на несколько часов в холодной воде.
- После этого крупу нужно хорошо промыть и поместить во влажную тряпочку на 12 часов.
- В течение этого времени должны появиться небольшие ростки.
- Все, гречка готова к употреблению.
- Снова ее хорошо промываем и добавляем капусту и зелень.
Питательный коктейль к полднику
Рецепт вкуснейшего коктейля из миндального молока и банана:
Способ приготовления:
- 100 гр предварительно вымоченного миндаля.
- Из последнего будем делать молоко.
- Для этого разбавляем орехи 200 мл воды и перемалываем в блендере.
- Процеживаем смесь и в полученное молоко добавляем еще столько же воды.
- Снова запускаем блендер.
- В полученное молоко добавляем банан и ложку меда.
- Можно разбавить коктейль любыми ягодами.
Смузи:
Смузи – это смешанные до густого состояния в блендере овощи, фрукты и ягоды. В меню предложены фруктовые и зеленые (на основе зеленых овощей и зелени) рецепты смузи.
Рецепты смузи для похудения:
Клубничный смузи
- 100 мл апельсинового сока смешать с таким же объемом йогурта и добавляем 10 ягод клубники.
Смузи из киви (вариация зеленого смузи) для похудения
- Понадобятся 4 шт киви, 100 гр петрушки, листовой салат, банан и 100 гр воды.
Для приготовления смузи понадобится блендер, с помощью которого будем перемешивать все ингредиенты.
