Как соблюдать стандартную гипохолестеринемическую диету?

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 3,60 из 5)
Загрузка...

Многие люди страдают от избытка холестерина в организме. Гипохолестеринемическая диета приводит эти показатели в норму и налаживает нормальную работу организма. Избыток холестерина приводит к развитию атеросклероза, а правильно составленная диета нормализует липидный обмен.

Гипохолестеринемическая диета

Гипохолестеринемическая диета назначается людям, страдающим от избытка холестерина в крови. Холестерин в свою очередь может спровоцировать возникновение таких серьезных заболеваний, как атеросклероз и гипертонию. Норма содержания этого вещества в крови человека составляет 3,2- 3,3%. Меню гипохолестеринемической диеты не отличается изысканностью, но представляет собой сбалансированное употребление преимущественно углеводов и белков, частично или полностью исключая жиры животного происхождения.

Что это такое?

Во время похудения по гипохолестеринемической диете человеку придется исключить из меню жирное мясо, жареное, соленое, сладкое, копченое, фастфуд, газированные напитки. Приемов пищи в день должно быть три, при сильном желании можно добавить четвертый, однако желательно, чтобы им был второй завтрак или полдник, после 18:00 есть строго запрещается.

Необходимо пить много воды — от 2,5 л в день. В меню гипохолестеринемической диеты включены разгрузочные дни, в которые рекомендуется практиковать сыроедение и употреблять только овощи и фрукты.

На время похудения придется забыть об алкоголе и табакокурении. Многие специалисты сходятся во мнении, что на уровень холестерина оказывает влияние и психологическое состояние человека. Так, во время стресса, которым по сути и является любая строгая программа по сбросу веса. При этом уровень холестерина в крови может и не понизиться, хотя и будут существовать все предпосылки для этого. Поэтому диетологи рекомендуют, первые дни гипохолестеринемической диеты начинать с привычных для организма блюд, немного подкорректированных по содержанию белков, жиров и углеводов,. Это поможет положить начало снижению уровня холестерина в крови.

Читайте также  Диета по 1 группе крови

Кофеин не находится под запретом, однако он тоже способен вызывать стрессовые состояния при гипохолестеринемической диете. Если вы позволите себе раз в несколько дней чашечку кофе, ничего страшного от этого не произойдет, но лишь в том случае, если вы человек к этому напитку привычный.

Меню на неделю

Гипохолестеринемическая диета меню на неделю:

Первый день гипохолестеринемической диеты

  • завтрак: овсяная каша на воде, чашка зеленого чая;
  • обед: овощной суп на курином бульоне с зеленью и брокколи, ржаной хлеб, черный чай с лимоном;
  • ужин: отварная морковь 150 г, филе семги на пару, стакан минеральной воды без газа.

Второй день гипохолестеринемической диеты

  • овощной салат из огурцов, помидор и моркови со сметаной, хлебец с отрубями, стакан яблочного компота;
  • тушеный рис с овощами и зеленью, чашка слабого кофе;
  • 200 г отварной куриной грудки, свежий огурец или помидор, 1 яблоко, чашка ромашкового чая.

Третий день гипохолестеринемической диеты

  • 150 г обезжиренного творога, 1 апельсин или грейпфрут, стакан морковного сока;
  • 100 г спагетти под томатным соусом с грибами, чашка черного чая с липой;
  • 150 г отварной фасоли, обезжиренный йогурт.

Четвертый день гипохолестеринемической диеты

  • фруктовый салат из банана, помело и манго под апельсиновым соком, стакан кефира, две ложки меда;
  • томатный суп с зеленью и сухариками, чашка слабого кофе с галетой;
  • несколько запеченных картофелин, свежий огурец, брынза, стакан минеральной воды без газа.

Пятый день гипохолестеринемической диеты

  • 100 г отварных грибов с зеленью и стручковой фасолью, чашка зеленого чая с жасмином;
  • порция томатного супа, ломоть ржаного хлеба, 1 грейпфрут, стакан вишневого сока;
  • куриная отбивная на пару с баклажанами и морковью, чашка черного чая с мелиссой.

Шестой день гипохолестеринемической диеты

  • овощной салат из пекинской капусты, редиса, огурца и помидора с заправкой из лимонного сока, стакан яблочного пюре;
  • 1 апельсин, 1 яблоко, порция свежих ягод, стакан морса;
  • 2 свежих помидора, творог, стакан минеральной воды.
Читайте также  Кефирная диета для похудения на 10 кг за неделю

Седьмой день гипохолестеринемической диеты

  • порция отварного риса на воде, 100 г рыбного филе, приготовленного на пару с зеленью, чашка слабого кофе;
  • куриный бульон со стручковой фасолью и зеленью, кусочек хлеба с отрубями, черный чай с галетами;
  • 100 г запеченной индейки без специй, стебель сельдерея, зеленый чай.

Рецепты

Ниже представлено несколько блюд, которые идеально подойдут при похудении и нормализации холестерина в крови.

Самые лучшие и вкусные рецепты при гипохолестеринемической диете:

Вегетарианский томатный суп

Вегетарианский томатный суп

Для приготовления вам потребуется:

  • 150 гр. перловой крупы;
  • 450 мл. воды;
  • щепотка соли;
  • 150 гр. брокколи;
  • 150 гр. картофеля;
  • половина луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • половинка болгарского перца;
  • 100 гр. стручковой фасоли;
  • 300 гр. томатного сока, зелень.

Перловую крупу промываем, заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения, затем варим на медленном огне до размягчения. На сковороде обжариваем измельченный лук и морковь, добавляем сладкий перец, стручковую фасоль и тушим. Тем временем в размягченную перловку добавляем брокколи и измельченный картофель, варим. Когда овощи в сковороде немного потушились, добавляем томатный сок и тушим еще минут 7-10, после чего высыпаем овощную массу в бульон с крупой и варим до готовности картофеля, затем даем супу настояться минут 20, добавляем измельченную зелень и готовое блюдо можно подавать к столу.

Рис с овощами и зеленью

Рис с овощами и зеленью

Для приготовления вам потребуется:

  • 500 мл. овощного бульона;
  • 150 гр. спаржи;
  • 250 гр. длиннозерного риса;
  • 2 средних болгарских перца;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • зелень;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пару перышек зеленого лука;
  • 150 гр. зеленого горошка.

В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, чеснок, морковь и сладкий перец соломкой. После этого добавляем в овощную смесь предварительно промытый рис и обжариваем все еще 3-4 минуты и высыпаем томат, нарезанный кубиками. Обжариваем смесь еще 2 минуты, затем вливаем овощной бульон и тушим не перемешивая минут 10-15 до тех пор, пока вся жидкость не впитается в рис. После этого в смесь добавляем зеленый горошек и спаржу, тушим еще минут 5 до полной готовности и сверху присыпаем мелко рубленной зеленью и зеленым луком. Блюдо, украшенное долькой лимона можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Читайте также  Принцип питания при кукурузной диете

Драники с сыром

Драники с сыром

Для приготовления вам потребуется:

  • картофель — 5 шт.;
  • зеленый лук, зелень — 1 пучок;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сухари;
  • сыр — 250 гр.

Делаем пюре. Затем в одной миске смешиваем пюре, зеленый лук, зелень и яйцо, в другой — 2 ложки сухарей и сыр натертый. Делаем лепешки, обваливаем панировке и жарим на сковороде 3-4 минуты до корочки золотистого цвета.

ПОДЕЛИТЬСЯ