Белковый ужин для похудения

Одним из самых действенных методов похудения является подсчет калорий. Человеку, начинающему свой нелегкий путь, такая диета может показаться ужасно тяжелой, но если уяснить основные ее принципы, то похудеть при помощи такой методики не составит труда.

При подсчете калорий наибольшей массой обладают жиры. Далее идут углеводы и белки.

Часто понятие «белковый» истолковывается буквально, как отварная курятина. Почему-то для многих это единственное блюдо, вписывающееся в это понятие. Однако варианты белкового ужина могут быть разнообразны.

Какие существуют рецепты вкусных и полезных блюд с высоким содержанием белка, рекомендованные к вечерней трапезе, рассмотрим далее.

Белковый ужин для похудения

Белковый ужин для похудения должен быть не просто низкокалорийным и легким, но еще и сбалансированным. Важно, чтобы употребляемые продукты сочетались между собой.

Белковая пища позволит добиться похудения лишь в том случае, если будет употреблена правильно. Необходимо учитывать, что любой белок переваривается не менее двух часов, поэтому есть его следует не позже чем за два часа до сна.

Меню на день должно распределяться следующим образом:

• Завтрак, богатый углеводами (продукты, содержащие клетчатку).
• Полноценный обед, состоящий из всех видов питательных веществ.
• Ужин из белковых продуктов (в сочетании с овощами, богатыми растительной клетчаткой).

Чем полезен легкий белковый ужин?

Белковая пища полезна тем, что улучшает обменные процессы в организме и способствует росту мышечных волокон. Также потребляемый белок участвует в синтезе гормонов и росте клеток.

Белковые ужины полезны при похудении тем, что положительно влияют на пищеварение. Они содержат небольшое количество калорий и при этом дают длительное ощущение чувства сытости.

Продукты в высоким содержанием белка, которые станут идеальным вариантом к ужину:

• Постное мясо (курица, говядина/телятина, кролик, свинина, баранина);
• Нежирные кисломолочные продукты (творог, сметана, йогурты, твердые сыры, брынза);
• Яичные белки;
• Соевое молоко;
• Рыба и морепродукты;
• Чечевица, фасоль, горох, нут;
• Орехи: фундук, миндаль;
• Семена подсолнуха и семечки тыквенные;
• Крупы: пшено, гречка, киноа;
• Грибы;
• Печень;
• Спаржа;
• Авокадо;
• Шпинат.

Легкий белковый ужин поможет вашему организму нарастить мышечную массу тела, а не накапливать жировую прослойку. Именно поэтому так важно съедать по вечерам продукты, состоящие из белков.

Варианты меню

Итак, ваш белковый ужин должен отвечать нескольким основным критериям: диетический, вкусный, низкокалорийный, полезный и простой.

Всеми этими словами можно охарактеризовать белковый ужин, варианты меню которого мы вам предлагаем:

Белковый ужин — варианты меню:

1. Куриная грудка + салат из помидор, огурцов и шпината, заправленный столовой ложкой масла и лимонным соком.
2. Кролик + кабачки, томаты, капуста брюссельская, спаржа, приготовленные на пару.
3. Индейка + фасоль зеленая, сладкий перец, морковь и лук репчатый, запеченные в духовке.
4. Говядина + вареная свекла, капуста цветная и артишоки.
5. Яйца  + салат из брокколи, тонко нарезанных кабачков, помидор черри, заправленный бальзамическим уксусом.
6. Рыба нежирных сортов (хек, щука, судак, путассу, окунь, минтай, карп, карась) + листья салата, петрушка, редис, стебель сельдерея, руккола, томаты.
7. Омлет из 4 белков (желтки убираем) + шпинат, огурцы, редис, сладкий перец.

Примечание: мясо для ужина должно быть вареным или приготовленным на пару. Также допускается диетический метод запекания в духовке.

Лучшие рецепты

Белковый ужин может быть не только полезным, но и вкусным. Существует огромное количество рецептов блюд на основе белковых продуктов.

При выборе рецептов важно не переусердствовать с употреблением соли. Соль задерживает воду в организме, что значительно препятствует похудению.

Итак, рецепты для вкусного и полезного белкового ужина для похудения:

Курица, запеченная с брокколи в аппетитном соусе

Ингредиенты:

• две половинки куриной грудки;
• 500 г. брокколи;
• 500 мл. растительного молока;
• одно яйцо;
• пару зубчиков чеснока;
• соль, перец;
• любая зелень на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Куриное филе режем на порционные кусочки.
2. Укладываем в стеклянную или керамическую форму, предварительно слегка смазанную растительным маслом (чайная ложка масла).
3. Сверху укладываем сырое брокколи и заливаем соусом.
4. Для соуса блендером или венчиком взбиваем все оставшиеся ингредиенты. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Диетический салат из индейки с овощами:

Стоит отметить, что это ресторанный рецепт, но его запросто можно позволить себе приготовить в домашних условиях. Он может содержит минимальное количество жиров и отлично подходит под определение «правильный белковый ужин». Что точно не помешает процессу похудения.

Ингредиенты:

• отварная или запеченная в фольге грудка индейки;
• листья салата;
• стебель сельдерея;
• помидоры;
• грибы;

Для заправки:

• соевый соус;
• лимонный сок;
• дижонская горчица.

Способ приготовления:

1. Грудку режем на слайсы, салат рвем на кусочки.
2. Стебель сельдерея тонко нарезаем.
3. Морковь и цукини трем на терке для «корейской» моркови.
4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заливаем ими, в первую очередь, цукини.
5. Даем им постоять в маринаде минут десять.
6. После чего отправляем кабачок вместе с заправкой к остальным продуктам, предварительно смешав их в салатнике.

Такой салат можно есть, как с мясом, так и отдельно, превратив его в вегетарианский.

Постный белковый омлет:

Белковый ужин может быть и без мяса. Для похудения можно есть продукты, которые содержат в себе белок, но мясными не являются.

Итак, если ваша диета предусматривает употребление яиц, то белковый омлет именно то, что вам нужно.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• соевое молоко — 100 гр;
• зелень;
• 1 сладкий, болгарский перец;
• помидоры;
• приправы: соль, перец.

Способ приготовления:

1. Режем мелко овощи, сок из помидор не сливаем – в нем наши овощи слегка протушаться на сковороде.
2. Тушим 3-5 минут овощи.
3. Взбиваем яйца с молоком, добавляем немного соли и перца. Все хорошо перемешиваем.
4. Полученной массой заливаем овощи.
5. Далее, хорошо присыпаем свежей рубленой зеленью.
6. Готовим, пока яйца не схватятся.

Такой омлет прекрасно подойдет не только для вечерней трапезы, его можно употребить и на завтрак. Однако, если дневной рацион был полон тяжелой пищи, такой легкий белковый ужин будет в самый раз!