Лечебная диета при грыже пищевода

Грыжа пищевода — это одно из самых распространенных заболеваний, предполагающее лечение только хирургическим вмешательством. После операции предстоит длительный реабилитационный период, где должен быть пересмотрен режим питания.

Такие симптомы как полное или частичное нарушение продвижения по кишечнику содержимого, частые запоры, свидетельствуют об обострении заболевание. Диета и рациональное меню с правильным питанием при грыже пищевода – это основной принцип выздоровления.

Эффективное лечение грыжи с помощью диеты

Диета при грыже пищевода невероятно эффективна и полезна. Лечение данного заболевания с помощью диеты предполагает полное изменение режима питания, составление правильного меню на неделю, из продуктов, которые уменьшают симптомы, сопровождающие заболевание.

Правильно составленный режим питания (диета), помогает уменьшить проявление таких симптомов как:

• изжога;
• чувство тошноты;
• боль за грудной клеткой;
• повышенная кислотность в желудке и др.

Лечение диетой при грыже пищевода основывается на правильном приеме пищи. Таким образом достигается уменьшение болезненных симптомов и ускоряется процесс восстановления желудка.

Каким должно быть питание?

Каким должно быть питание при грыже пищевода:

• Полный отказ от продуктов питания, которые могут спровоцировать повышенное газообразование.
• Питание по методу Грейзинга (прием пищи не менее 6 раз в сутки с промежутками в 3 часа).
• Рецепты блюд должны быть исключительно из термообработанных продуктов.
• Исключить переедание на диете и после нее.
• Отказаться от ночной пищи, последний прием — не позже чем за 3 часа до сна.
• Употреблять обволакивающую и витаминизированную еду.

В лечении диетой грыжи пищевода очень важно уделять пристальное внимание водно-солевому балансу, т.е. соблюдать питьевой режим. Выпивать стоит минимум  полтора литра воды в сутки.

Из рациона питания (диеты), необходимо исключить острую и жирную пищу, которая способствует раздражению слизистых оболочек в желудке, а также утяжеляет его.

Также во время лечения диетой при грыже пищевода нельзя употреблять алкоголь, крепкие горячие напитки (кофе и чай). Такой запрет обусловлен тем, что данные продукты питания вызывают повышенную кислотность, что будет создавать болезненные ощущения.

Во время лечения грыжи пищевода в меню необходимо минимизировать количество хлебобулочных изделий, кисломолочных продуктов, любых видов капусты, бобовых и винограда.

Основные рекомендации при составлении меню для диеты при грыже пищевода:

• Меню диеты должно содержать пищу, которая способствует мягкому обволакиванию пищевода и улучшает его ферментацию (разваренная каша).
• Рецепты из нежирных сортов рыбы и мяса, которые приготовлены на пару, способом отваривания и тушения – это наиболее полезная пища, после операции по удалению грыжи пищевода.
• Включить в меню большое количество вареных овощей. Из любимых фруктов можно составить рецепты десертов и салатов.
• Первый месяц после операции применяется суповая диета. Такое питание включает в себя рецепты овощных бульонов, супов-пюре и легких мясных отваров.

Рацион питания и меню на неделю

Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью может включать в себя такие продукты:

• Бананы;
• зеленые яблоки;
• стручковая фасоль;
• вымоченный горох;
• морковь;
• брокколи;
• овсяные хлопья;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• хлеб с отрубями;
• обезжиренное молоко, йогурт, творог;
• нежирные виды мяса (кролятина, курятина, нутрия, перепел);
• рыба;
• рисовые тосты;
• печеный картофель и т.д.

Меню при грыже пищевода — диета на неделю:

Понедельник

1. Завтрак: манка на соевом молоке, чай с мелиссой, яблочное суфле.
2. Второй завтрак: два яблока.
3. Обед: Рисовый суп на курином бульоне, без добавления зажарки. Хлеб подсушенный в духовке 2 шт. Картофель, запеченный с сыром 3 шт.
4. Полдник: Сухое печенье и чай.
5. Ужин: Говядина тушеная со стручковой фасолью.
6. За 3 часа до сна: кефир 0-1% с добавлением зелени и свежего имбиря.

Вторник

1. Сырный омлет, зефир 2 шт., зеленый чай.
2. Творог с ягодным джемом, фреш яблочно-морковный.
3. Паровые котлеты говяжьи, картофельное пюре на воде.
4. Овощной салат с кефиром.
5. Фаршированный перец (телятина с куриным филе).
6. Фруктовое желе.

Среда

1. Легкий бутерброд из сыра, огурца и листьев салата, сухое печенье, чай.
2. Запеченные яблоки с творогом и медом.
3. Рулет из лаваша с куриным филе овощами и сметаной.
4. Говяжья отбивная на гриле, нарезка из свежих овощей.
5. Омлет из белков.

Четверг

1. Гречка на молоке, зеленый чай, овсяное печенье.
2. Тыквенный суп-пюре, мясные котлеты из кролятины на пару, ягодное желе.
3. Настойка из плодов шиповника с сухариками.
4. Запеченная с овощами кефаль, чай с бергамотом.
5. Стакан обезжиренного молока.

Пятница

1. Овощной салат с сыром Фетой и оливками, чай, молочное желе.
2. 2 банана.
3. Суп с зеленым горошком и брокколи, рисовые галеты, гречка на воде с отварным куриным филе.
4. Яблоко, бутерброд с мягким сыром.
5. Гречаники с фаршем из кролятины, отварная свекла, творог с курагой.
6. Печеные баклажан и болгарский перец.

Суббота

1. Овсянка с ягодами, сухое печенье, чай.
2. Фрукты с кефиром.
3. Перепелиный суп с яйцами и филе, отварной картофель с зеленью.
4. Йогурт с бананом.
5. Грибы запеченные с курицей и сыром, овощной салат с оливковым маслом и дроблеными орехами.
6. Салат из зеленых овощей.

Воскресенье

1. Йогурт, чай с шиповником, хлеб с медом.
2. Яблоки запеченные с грецкими орехами и медом.
3. Суп-пюре из шпината, пшенная каша с куриными паровыми котлетами, листья салата.
4. Обезжиренный йогурт с фруктами (банан, киви)
5. Тушеная с овощами путассу, салат из помидоров и редиса, заправленный сметаной, цикорий.
6. Молочный коктейль на обезжиренном молоке.

Полезные рецепты

Рецепты диеты при грыже пищевода позволяют разнообразить недельный рацион вкусными и полезными блюдами. Не смотря на ряд ограничений в выборе продуктов, в лечении диетой, рецепты всегда могут быть достаточно питательными и оригинальными.

Рецепт рыбного супа для меню диеты при грыже пищевода

Ингредиенты:

• тушка судака 1 шт.;
• плавленый сырок 1 шт.;
• лук репчатый 1/2 шт.;
• морковь 1/2 шт.;
• лавровый лист 2 шт.;
• зелень.

Приготовление:

1. Судака необходимо тщательно промыть, очистить и выпотрошить.
2. Нарезать рыбу порционно и отправить в кипящую воду, первый бульон слить.
3. Далее залить рыбу холодной водой и поставить на огонь.
4. Добавить лавровый лист, по ½ луковицы и моркови.
5. По истечению 30 минут, достать овощи из бульона, морковь нарезать брусочками.
6. Порезать кубиками плавленый сырок и положить к рыбе.
7. После полного растворения сырка добавить в готовый суп зелень.
8. Немного посолить.

Рецепт салата из свеклы с черносливом

Его нельзя использовать в ежедневном питании при лечении грыжи пищевода, возможно лишь применять в диете через каждые 2 дня.

Ингредиенты:

• отварная свекла 1 шт.;
• чернослив 50-100 г;
• грецкие орехи 20 г;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Свеклу необходимо очистить и натереть на крупной терке.
2. Чернослив замочить в кипятке на 15 минут.
3. Далее выложить его на полотенце и дать остыть.
4. Нарезать произвольно и добавить к свекле.
5. Грецкие орехи измельчить в блендере и смешать с остальными ингредиентами рецепта, заправить маслом.

Рецепт бананового суфле для применения в лечении диетой при грыже пищевода.

Ингредиенты:

• бананы 3 шт.;
• мед 50 мл;
• творог 0% 100 г;
• изюм без косточек 50 г.

Приготовление:

1. Изюм необходимо промыть и залить кипятком на 20 минут.
2. Творог перетереть через мелкое сито и взбить миксером до однородной массы.
3. Бананы размять вилкой.
4. Смешать все подготовленные для рецепта ингредиенты: мед, творог, бананы и изюм и поместить на пол часа в разогретую до 200 °C духовку.

Вывод: Лечение диетой при грыже пищевода (отверстия диафрагмы) – это достаточно длинный и кропотливый путь выздоровления, о наиболее безвредный метод для лечения заболевания. Пересмотрев способы и режим своего питания, больной сможет улучшить самочувствие и ускорить выздоровление.