Чем заменить сладкое и мучное при правильном питании?
Переходя на правильное питание всегда встает вопрос чем же заменить любимые булочки, бутерброды, торты и конфеты.
В первую очередь, постарайтесь отказаться вообще от мучных изделий, приготовленных на дрожжах. В состав покупного хлеба входят:
- рафинированная мука, которую очищают от самых полезных элементов- зародыша, отрубей(источник клетчатки), алейроновый слой зерна(источник белка);
- консерванты, красители, ароматизаторы;
- дрожжи- считается, что дрожжи не погибают при обработке высокими температурами, а следовательно продолжают развиваться в организме человека, что в последствии может привести к проблемам со здоровьем.
Отказаться от хлеба и мучных изделий тяжело, поэтому отдавайте предпочтение продукту, изготовленному на натуральной закваске или в домашних условиях.
Пристрастие к сладкому может также вызвать проблемы со здоровьем, среди которых:
- истончение зубной эмали;
- высыпания на кожном покрове;
- нарушение микрофлоры;
- сахарный диабет и даже и рак кишечника за счет того, что поджелудочная железа активно начинает вырабатывать инсулин;
- сокращение продолжительности жизни;
- бесплодие за счет того, что минимизируется выработка эстрогена и тестостерона.
Заменить мучное и сладкое легко и в домашних условиях. Существует множество рецептов с использованием натуральных продуктов, таких как мед, сухофрукты, фрукты, орехи, ягоды, зефир, мармелад, домашнее варенье, кленовый сироп, какао, кокосовая стружка и т.д..
Переход на правильное питание — чем заменить сладкое и мучное?
Оказывается, заменить сладкое и мучное при правильном питании и похудении не так сложно, как может показаться.
Следуйте простым правилам на пути к здоровью и похудению:
- заранее составляйте меню на день или неделю;
- включите в свой рацион больше овощей, фруктов, круп;
- привыкните пить чай и кофе без сахара, и очень скоро потребность в добавлении сахара пропадет;
- обычное молоко замените рисовым, соевым или миндальным;
- замените дрожжевой белый хлеб на диетические хлебцы или на цельнозерновой хлеб, приготовленный на натуральной закваске;
- выбирайте макароны только из муки грубого помола;
- в качестве бутербродов намажьте хлебцы пастой из авокадо, получается очень сытный завтрак или перекус;
- покупайте продукты без глютена;
- всегда держите дома баночку натурального меда и при тяге к сладкому съешьте одну ч.л., добавив пару грецких орехов;
- при аллергии на мед, пару долек черного шоколада;
- в день можете перекусить орехами, которые помещаются в ладонь;
- готовьте сами дома десерты из натуральных продуктов;
- употребляйте десерты в первой половине дня;
- обязательно изучайте состав и калорийность продуктов при покупке;
- проведите эксперимент: при тяге к сладкому или мучному выпейте теплую воду с лимоном и через пару минут желание полакомиться должно отступить;
- заготавливайте себе напитки на день вперед: с мятой, лимоном, ягодами, имбирем;
- купите блендер и готовьте по утрам полезные смузи с добавлением какао, ванили, корицы.
Питание без мучного и сладкого может быть очень разнообразным, а главное- с пользой для здоровья и фигуры.
При беременности и грудном вскармливании
Чем заменить сладкое при беременности и грудном вскармливании?
При беременности и вскармливании лучше отказаться от покупных сладостей и мучных изделий, особенно с добавлением красителей и консервантов.
Во время беременности женщине следует употреблять больше сложных углеводов, а простые углеводы исключить.
Например:
- На завтрак готовьте каши: овсяную, пшенную, кукурузную и добавляйте на выбор: много свежих или замороженных ягод; домашнее варенье без сахара; натуральные сиропы;
- Отличная альтернатива десертам при беременности- это свежевыжатые соки, которые к тому же очень полезны для здоровья. Особенно хороши яблочные, сливовые и томатные соки;
- Избегайте сладостей с медом и молоком.
Следите за своими ощущениями и реакциями малыша и постепенно вводите в рацион те или иные продукты.
При диабете
Диабет- это заболевание при котором глюкоза плохо усваивается организмом.
Поэтому, выбирайте сладкое и мучное с маленьким содержанием сахара или вообще без него.
Сладкое меню для диабетиков достаточно разнообразное. Главное, умеренность употребления.
Чем заменить сладкое при диабете — список разрешенных продуктов:
- Горький шоколад без сахара;
- Несладкие ягоды;
- Натуральные подсластители (стевия);
- Нбольшой кусочек пастилы, зефира на основе фруктозы;
- Соки без добавления сахара.
Примеры перекусов
Во время похудения не нужно доводить себя до голода. Всегда носите с собой полезные продукты, которыми можно перекусить, чтобы не срываться в магазине на булочки.
Примеры перекусов без сладкого:
- кислые яблоки и другие кислые фрукты;
- домашние яблочные чипсы со специями;
- орехи;
- диетические хлебцы;
- кислые ягоды;
- смузи или приготовленный дома напиток на основе ягод или фруктов.
При похудении и переходе на правильное питание планируйте свой рацион заранее, изучайте полезные рецепты, отдайте предпочтение натуральным продуктам.
Рецепты
Отказываться от сладкого и мучного при похудении полностью необязательно. Некоторые продукты содержат очень полезные элементы.
Например, в состав меда входят витамины, фруктовые кислоты, аминокислоты, минеральные соли.
Мармелад, пастила, зефир содержат пектин- вещество, которое является полезной клетчаткой.
Горький шоколад содержит магний, железо, антиоксиданты, цинк, валериановую кислоту и множество других полезных элементов, благоприятно влияющих на организм.
К тому же, употребление сладкого вырабатывает гормон эндорфин, что ведет к улучшению настроения и понижению стресса.
Положительный эффект проявится, если употреблять сладкое и мучное в маленьких количествах в первой половине дня, иначе не избежать проблем со здоровьем и процесс похудения остановится.
Заменить сладкое и мучное во время диеты помогут блюда из натуральных продуктов.
Примеры рецептов для похудения в домашних условиях:
Запеченные яблоки
Вырежьте из яблок сердцевину. Добавьте орехи и корицу в отверстия. В форму для запекания налейте немного воды и выложите яблоки. Пеките 40 минут при 190 градусах. Время от времени поливайте яблоки жидкостью из формочки;
Фруктовый салат
Разрежьте большой апельсин на 2 части и почистите от мякоти. Используем кожуру в качестве тарелки. Далее нарезаем на мелкие кубики дольки апельсина, киви, грейпфрут, очищенный от шкурки. Залейте салат любым растительным йогуртом. Посыпьте сверху гранатовыми зернышками и положите пару листиков мяты;
Домашний шоколад
Понадобятся: молотое какао, масло какао, кэроб, кокосовая стружка, другие специи.
Натрите масло какао на терке, сырое- доведите до состояния порошка в кофемолке.
Растопите масло, помешивая его и добавьте туда специи по вкусу (перец, ваниль, корица и т. д.). Затем добавьте молотое какао и кэроб до густой массы. По желанию, смешайте массу с орехами, семечками, сухофруктами или ягодами. Разложите по формочкам или скатайте шарики и отправьте в морозилку до 20 минут застывать. Посыпьте готовые конфеты кокосовой стружкой.