Правила и меню диеты номер 8

Согласно статистике, каждый третий человек обладает лишним весом. При чем, не просто обладает, а страдает от его переизбытка. Естественно, таким людям нужна специальная лечебная диета для похудения, состоящая исключительно из полезных продуктов питания.

Известный терапевт, Мануил Исаакович Певзнер, придумал 15 лечебных методик, одна из которых предназначена для избавления от ожирения (но самая популярная — диета номер 9). Специальная диета для похудения расположилась в таблице доктора под номером 8. В чем особенности такого питания и каковы основные принципы соблюдения диеты номер 8, рассмотрим далее.

Правила диеты номер 8 при ожирении

Диета под названием Стол номер 8 способствует быстрому обмену веществ. Но прежде чем приступить к ее соблюдению, убедитесь в отсутствии симптомов следующих заболеваний:

• сердечно-сосудистая недостаточность;
• нарушение работы пищеварительной системы;
• дисфункция печени.

Вышеуказанное питание для похудения номер 8 подразумевает сокращение потребления количества калорий с 2500 в сутки до отметки, варьирующейся между 1800 и 2000. Для наиболее эффективного похудения, необходимо придерживаться следующих обязательных правил соблюдения диеты Стол номер 8:

• сочетать ограничение в питании рекомендуется с умеренными физическими нагрузками;
• исключите из меню сахаросодержащие продукты;
• снизьте употребление жиров животного происхождения на 50%;
• следует употреблять большее количество продуктов, содержащих клетчатку, так как они сохраняют чувство сытости на длительный период;
• выпивайте в день минимум 1 литр чистой негазированной воды;
• суточная норма белка в продуктах — в пределах ста грамм, жиров — 80, углеводов — до 250;
• общее количество употребимых продуктов в день — не более 3 кг;
• ингредиенты допустимы к питанию в вареном, тушеном и пареном виде;
• в умеренных количествах допускаются запеченные и жареные блюда;
• меню диеты номер 8 подразумевает шестиразовое питание в день;
• продолжительность ограниченного питания может длиться до полного выздоровления человека;
• овощи и фрукты предпочтительнее употреблять свежими.

При выполнении всех вышеперечисленных правил диеты Стол номер 8 по Певзнеру, велика вероятность не только избавиться от большого количества нежелательных килограммов, но и в значительный мере улучшить состояние своего здоровья.

Для закрепления результата диеты номер 8 рекомендуется раз в неделю устраивать разгрузочный мясной, молочный или фруктовый день. Таким образом, плавно перейдем к ознакомлению вас со списками допустимых и воспрещенных продуктов лечебного меню для похудения.

Список разрешенных продуктов

Ознакомившись с основными правилами питания, следует незамедлительно перейти к составлению лечебного меню. Но для начала необходимо рассмотреть, какие в меню допускаются ингредиенты. Диета Стол номер 8 по Певзнеру включает в себя следующий список разрешенных продуктов:

• ржаной и пшеничный хлеб, отруби;
• вегетарианские супы;
• овощи: капуста, огурцы, редис, тыква, кабачки, морковка, помидоры;
• гречневая и перловая крупы;
• куриное, говяжье, телячье, индюшачье и кроличье мясо;
• мидии и креветки;
• окунь, треска, тунец;
• вареные яйца и омлеты;
• зелень, ванилин, корица;
• некрепкий черный кофе и чай;
• соки и компоты, не содержащие сахара;
• все фрукты, кроме манго, бананов и винограда.

Перечень запрещенных продуктов

Если есть список разрешенных продуктов, разумеется должен быть и перечень запрещенных. Результаты похудения не будут радовать при условии содержания в меню диеты Стол номер 8 нижеследующих продуктов питания:

• белый хлеб, сдоба и слоеное тесто;
• молочные супы;
• жирные бульоны;
• жирные виды мяса и рыбы;
• консервированные и копченые продукты;
• творог, сливки;
• рис, манка;
• макаронные изделия;
• соль;
• виноград, бананы, манго;
• сухофрукты;
• сладости;
• острые соусы;
• картофель.

Разумеется, при употреблении одного из этих продуктов, никаких серьезных побочных эффектов не возникнет. Но в таком случае результаты диеты номер 8 вас огорчат.

Классическое лечебное меню на неделю

Ознакомившись с основными списками продуктов для лечебной диеты номер 8, сделайте соответствующие выводы о том, какие из них можно добавлять в рецепты, а какие лучше не стоит. Затем смело приступайте к составлению лечебного меню для похудения.

Для удобства, предоставим вам свой наиболее оптимальный вариант. Итак, меню на неделю диеты Стол номер 8 по Певзнеру выглядит следующим образом:

Понедельник

• Завтрак: омлет с брокколи и томатами, бутерброд с сыром, чай;
• Обед: запеченная треска с зеленью, яблочный компот;
• Ужин: морковная запеканка, травяной отвар.

Вторник

• винегрет, заправленный соком лимона, чашка зеленого чая;
• свекольник с зеленью и сметаной, апельсиновый сок;
• тушеный перец, два зеленых яблока.

Среда

• огурцы и помидоры, два вареных яйца, чашка некрепкого кофе;
• гречневая каша с паровыми рыбными котлетами;
• фруктовая запеканка, травяной отвар.

Четверг

• паровой омлет с брынзой, кофе;
• паровые котлеты из куриного филе;
• салат из капусты, огурцов и редиса, черный чай с лимоном.

Пятница

• сырники со сметаной, ягодный компот;
• гречка, свежие овощи, обезжиренный кефир;
• суп-пюре из брокколи.

Суббота

• омлет из двух яиц с сыром, зеленью и нежирной ветчиной, ананасовый фреш;
• запеченная индейка с соком лимона;
• тушеные томаты, кабачки и баклажаны, стакан обезжиренного кефира.

Воскресенье

• гречка, вареное яйцо, ряженка;
• овощной суп-пюре, ягодный кисель;
• куриное мясо, приготовленное на пару, со сметаной и зеленью.

Меню для диеты № 8 по граммам

Вышеуказанное меню номер 8 было приведено для людей, находящихся на ранней стадии ожирения. Что касаемо тех, кому необходимо избавиться от большего количества веса, следует распределить рацион по граммам.

Меню диеты Стол номер 8 принесет эффективные результаты похудения при соблюдении следующих пропорций продуктов:

Понедельник

• Завтрак: омлет — 150 грамм;
• Обед: тушеные помидоры с баклажанами и перцем — 800 г, 200 мл кефира;
• Ужин: 250 гр отварного кроличьего мяса.

Вторник

• 200 г овсянки и чай;
• 500 г свежих огурцов и помидоров, 300 мл яблочного компота;
• 200 г вишневого пирога запить 250 мл апельсинового фреша.

Среда

• 200 г гречки, 150 г вареных яиц;
• 500 г перловой каши, малиновый компот — 300 мл;
• тушеные перцы — 250 г.

Четверг

• салат из куриного мяса и брынзы — 350 г, 150 мл кофе;
• 500 гр овощного супа-пюре;
• 200 гр запеченного окуня, 150 мл — отвар из шиповника.

Пятница

• 150 г сырников со сметаной, 200 г яблок, 150 мл черного чая;
• 500 г окрошки, 50 г ржаного хлеба;
• 250 г отварного куриного мяса, зеленый чай.

Суббота

• 100 г сыра и столько же кабачковой икры;
• 500 г фаршированных перцев, фруктовый компот — 150 мл;
• 200 г салата из авокадо, огурца и сметаны, ананасовый сок.

Воскресенье

• 200 г овсянки на молоке, 200 мл чая;
• 200 г гречки, 150 г нежирных рыбных котлет, 150 мл обезжиренного кефира;
• отварная говядина с зеленью — 300 г.

Пимерное меню для детей

Увы, у детей также часто наблюдается ожирение. Дабы от него избавиться, диета Стол номер 8 по Певзнеру рекомендует:

• исключить из меню жирные сорта мяса и рыбы, а также мучные и макаронные изделия;
• понизить количество употребляемых продуктов в день на 20%;
• сократить количество калорий до максимальной отметки 1400.

Рассмотрим примерное меню диеты номер 8 на три дня:

Первый

• Завтрак: две паровые котлеты и свежие овощи, кисель;
• Обед: кабачковый суп-пюре со сметаной и зеленью, стакан яблочного компота;
• Ужин: морковная запеканка, стакан обезжиренного кефира.

Второй

• сырники с медом, грушевый компот;
• гречка, паровая рыбная котлета;
• суп-пюре из брокколи, ягодный кисель.

Третий

• гречка на молоке, два ломтика сыра с кусочком ржаного хлеба, ананасовый фреш;
• фаршированный перец, яблоко и чай с лимоном;
• рагу из помидоров и кабачков, кефир.

Не забывайте, что питание должно быть шестиразовым, разделенным на мелкие порции.

Рассмотрев все возможные меню диеты номер 8, можно переходить к изучению рецептов.

Рецепты блюд

Рецепты для диеты Стол номер 8 по Певзнеру включают массу полезных веществ:

Овощной салат

Ингредиенты: по 200 г огурцов и томатов, столько же листьев салата, щепотка базилика, 250 г брынзы, сок половины лимона и две чайные ложки оливкового масла.

• мелко порезать овощи;
• также измельчить зелень и листья салата;
• порезать кубиками брынзу;
• смешать вышеуказанные измельченные ингредиенты;
• затем заправить их маслом и лимонным соком.

Вышеуказанный рецепт диеты номер 8 рекомендуется к применению каждый день.

Сладкий рецепт для диеты номер 8:

Творожное суфле

Ингредиенты: 200 г нежирного творога, 150 г вишни, столовая ложка меда, щепотка корицы.

• взбить творог до однородного состояния;
• измельчить ягоды вишни и добавить к творожной смеси;
• затем добавить мед и корицу;
• положить в микроволновую печь на 5 минут.

Далее следует наиболее полезный рецепт:

Овощной суп-пюре

Ингредиенты: 300 г капусты, 250 г брокколи, несколько гренок, щепотка укропа.

• измельчить овощи и бросить в кипящую воду;
• затем взбить их в блендере;
• украсить готовый суп укропом и кусочками гренок.

Самый простой рецепт диеты номер 8:

Салат из свежей капусты

Ингредиенты: головка белокочанной капусты, 2-3 средних помидоры, сок половины лимона, столовая ложка растительного масла.

• нашинковать капусту;
• порезать помидоры;
• заправить лимонным соком и растительным маслом.

Сытный рецепт для диеты номер 8:

Рыбные котлеты на пару

Ингредиенты: полкило филе трески, куриное яйцо, 30 г пшеничного хлеба, 50 мл обезжиренного молока.

• размочить хлеб в молоке;
• затем смешать все ингредиенты с помощью блендера;
• сформировать из полученной смеси котлеты;
• отправить в пароварку на 25 минут.

Употребляя блюда по вышеуказанным рецептам диеты для похудения Стол номер 8 по Певзнеру, не забывайте и о подсчете калорий. При безукоризненном соблюдении всех правил, результаты похудения могут вас приятно удивить, в виде 2-3 сброшенных килограммов за неделю.