Диета номер 10 — меню на неделю

Так сложилось, что стрессы и различного рода переживания стали своеобразной нормой жизни каждого среднестатистического человека.

Конечно же, подобные «зацикленности на мелочах» приводят к нарушениям нервной системы, в которую входят: раздражительность, гормональный дисбаланс и, собственно, нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Диета номер 10 при гипертонии

Известный советский терапевт М. И. Певзнер в свое время предусмотрел распространение такого заболевания, как гипертония, и включил в список 15 специальных лечебных диет — ограничение питания Стол номер 10.

Нарушения нервной и сердечно-сосудистой систем «разместились» под номером Стол 10, что никоим образом не отражается на степени важности данного заболевания.

Итак, диета получила название Стол номер 10 и основным принципом ее питания является исключение соленой и острой пищи. То есть, вещества, которые возбуждают центральную нервную систему, строго под запретом.

Рецепты и меню на неделю пищевого ограничения диеты Стол номер 10 по Певзнеру также назначают в случаях инфаркта, астеросклероза и при ревматоидном артрите. Если у вас были обнаружены симптомы одной из этих болезней, категорически противопоказано даже прикасаться к продуктам, содержащим алкоголь, перец, соль, высокий процент жирности и количество калорий, превысивших отметку 2000 в день.

Подробнее о рекомендациях соблюдения лечебной диеты Певзнера Стол номер 10 поговорим далее.

Что можно, а что нельзя есть?

При ответе на вышеуказанный вопрос, многие качают головой в пользу холодильника, набитого высококалорийными жирными продуктами.

Но для того, чтобы справиться с этим недугом, одних медикаментов недостаточно. Поэтому, следует в срочном порядке включить в свой рацион меню на неделю из лечебной диеты Стол номер 10.

Для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний либо для прекращения их развития, настоятельно рекомендуется исключить из меню питания диеты Певзнера Стол номер 10 следующие «опасные» продукты:

• Сдобное и слоеное тесто — лишние калории, а соответственно и дополнительная нагрузка на сердце;
• Супы и бульоны с процентом жирности «выше среднего» спровоцируют инфаркт;
• Если вы часто позволяете себе крепкий кофе или чай, не удивляйтесь повышенному сердцебиению;
• Напитки, содержащие алкоголь, приведут к боли в грудной клетке;
• Фастфуд успокоит вас, потревожив тем самым сердце.

Что касаемо полезной пищи в рецептах диеты Певзнера Стол номер 10 на неделю, здесь все просто. Разрешаются:

• соки, компоты, кисели с низким содержанием сахара;
• кофе и чай некрепкой заварки с добавлением сливок или молока;
• пшеничный хлеб, а также диетические хлебцы из той же муки;
• мясо и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
• овощи и фрукты в любом виде.

Исходя из вышеуказанных советов и рекомендаций, ваше меню на день диеты Стол номер 10 по Певзнеру должно выглядеть следующим образом:

• Завтрак: манная каша с клубничным вареньем и стакан апельсинового фреша;
• Обед: смесь из банана, киви и ананаса «залить» йогуртом, перемешать и запить эту смесь несладким лимонным чаем;
• Ужин: творожок с медом и сметаной, фруктовый компот.

Пример меню на неделю

Содержание в рецептах вашего меню на неделю не должно превышать допустимую норму жиров и калорий. Для наибольшего удобства, следует составить подробное меню по Певзнеру, включающую только полезную рекомендованную пищу.

Диета номер 10 при гипертонии — меню на неделю:

Понедельник

• Завтрак: смесь из овяных хлопьев и нежирного молока с вареньем;
• Обед: суп из овощей употреблять с небольшим количеством сметаны, запив кефиром;
• Ужин: фруктовое пюре и апельсиновый фреш.

Вторник

• пшенная каша с брынзой и фруктовый компот;
• картофельная запеканка;
• салат из овощей запить ягодным киселем.

Среда

• тост с плавленым сырком и чашка некрепкого кофе со сливками;
• гречневая каша с нежирными мясными биточками и кефир;
• киви, банан и клубника и ягодный кисель.

Четверг

• творог со сметаной и некрепкий черный чай;
• рагу из овощей в сочетании с обезжиренной сметаной и зеленью запить яблочным компотом;
• смесь из киви, банана и чернослива запить ягодным киселем.

Пятница

• творожок с медом и теплое обезжиренное молоко;
• пшенная каша с черносливом и ягодный кисель;
• фрукты с обезжиренным йогуртом и кефир.

Суббота

• яблочно-банановое пюре и кефир с низким процентом жирности;
• картофельное пюре и апельсиновый сок;
• суп с овощами и нежирными мясными фрикадельками, яблочный компот.

Воскресенье

• творожно-медовую массу запить несладким черным чаем с лимоном;
• банановый пирог и гранатовый сок;
• молочно-рисовую кашу запить апельсиновым фрешем.

Рецепты блюд

Отказавшись от рецептов жирной запрещенной пищи, вы не много потеряете, так как лечебная диета Стол номер 10 по Певзнеру предполагает много вкусных и полезных рецептов на неделю для улучшения работы сердца и стабилизации функциональности нервной системы.

Наиболее интересные рецепты меню диеты Стол номер 10 по Певзнеру представлены ниже:

Банановый смузи

Ингредиенты:

• 250 г обезжиренного йогурта;
• два банана;
• стакан молока.

Процесс приготовления:

1. смешать банан с йогуртом в блендере;
2. залить молоком;
3. положить в микроволновую печь на 2-3 минуты.

Этот рецепт понравится всем сладкоежкам, питающимся по меню диеты Стол номер 10. Смузи рекомендуется включить в питание 2-3 раза в неделю.

Салат из яблок и помидоров

Ингредиенты:

• 500 г помидор;
• 400 г яблок;
• 250 г сметаны.

Приготовление:

1. помыть помидоры, «избавить» от верхушки и порезать кружочками;
2. почистить яблоки;
3. смешать помидоры и яблоки;
4. залить салат сметаной.

Этот рецепт довольно прост и содержащиеся в нем витамину отлично подходят для меню диеты Стол номер 10 по Певзнеру.

Диета Стол номер 10 для похудения

Сама цель рецептов меню диеты на неделю Певзнера Стол номер 10 подразумевает собой избавление сердца от нагрузки в виде жиров и высококалорийной пищи, что является стопроцентным способом похудения.

Для наибольшей эффективности, рекомендуется исключить из меню на неделю диеты Стол номер 10 не только вышеуказанную пищу, но и абсолютно все продукты, содержащие сахар.

Питаться при диете Стол номер 10 по Певзнеру необходимо от 4 до 6 раз в сутки, малыми порциями. Меню на день такого пищевого ограничения выглядит так:

• Завтрак: тост с творогом и некрепкий черный чай без сахара;
• Обед: гречневая каша с нежирными рыбными котлетами и ягодный кисель;
• Ужин: фрукты и теплое молоко.

Меню на неделю

Если вы решили основательно сбросить вес, на 10-15 кг, следует соблюдать меню лечебной диеты Певзнера Стол номер 10 для похудения на протяжении нескольких месяцев.

Предоставляем вам  вариант эффективного меню диеты Стол номер 10 для похудения на неделю, которое при желании вы можете продлить:

Понедельник

• Завтрак: молочная каша с вареньем и апельсиновый сок;
• Обед: пшенная каша с черносливом и черный чай с лимоном;
• Ужин: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом запить гранатовым соком.

Вторник

• творог со сметаной и фруктами, лимонный чай без сахара;
• картофельная запеканка с овощами и стакан обезжиренного кефира;
• гречневая каша с яблочным компотом.

Среда

• тост с плавленым сырком запить чашкой какао;
• овощной суп со сметаной и зеленью, свежевыжатый яблочный сок;
• салат из овощей запить несладким черным чаем.

Четверг

• тост с вареньем и чашка некрепкого черного чая с лимоном;
• картофельное пюре с нежирными рыбными котлетами и апельсиновый сок;
• овощное рагу с пучком зелени и стакан кефира низкой жирности;

Пятница

• салат из фруктов в сочетании с обезжиренным йогуртом, чай с лимоном;
• гречневый суп со сметаной и стакан свежевыжатого апельсинового сока;
• овощной салат и стакан кефира.

Суббота

• пшенная каша с черносливом и фруктами, ягодный кисель;
• картофельное пюре с нежирными рыбными биточками и зеленью, зеленый чай без сахара;
• банановое пюре в сочетании с апельсиновым соком.

Воскресенье

• творожно-медовая масса и некрепкий черный чай;
• йогурт с фруктами и гранатовый сок;
• каша из овсяных хлопьев и стакан обезжиренного молока.

Диетические рецепты

Лечебная диета Стол номер 10 содержит и список диетических рецептов:

Салат с шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты:

• 200 г шампиньонов;
• 250 г помидоров;
• половина одного лука;
• 2 перца;
• столовая ложка оливкового масла и столько же соевого соуса;
• пучок шпината.

Рецепт приготовления:

1. очистить и порезать тонкими полосками перец, шампиньоны и лук;
2. помыть шпинат и порвать его на кусочки;
3. соединить и смешать ингредиенты;
4. порезать помидор на маленькие кусочки и добавить к готовой смеси;
5. затем заправить салат соевым соусом, оливковым маслом и добавить соль.

Кальмары с рукколой

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров;
• 50 мл белого вина;
• половина одной луковицы;
• 2-3 дольки чеснока;
• 100 г рукколы;
• по чайной ложке лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла;
• пучок зелени.

Рецепт салата:

1. почистить кальмары и нарезать полосками;
2. почистить и порезать лук с чесноком — обжарить в оливковом масле;
3. затем «вкинуть» к луку с чесноком кальмары;
4. спустя минуту, залить смесь белым вином;
5. туда же бросить пучок зелени;
6. выложить на большую тарелку листья салата;
7. сверху выложить готовую смесь;
8. приготовить для салата специальный соус из смеси лимонного сока, оливкового масла и соевого соуса.
9. полить салат соусом.

Диета Стол номер 10 и ее рецепты на неделю — отличная находка доктора Певзнера для стабилизации работы сердечно-сосудистой системы и контроля веса.