Фаза «Атака» по диете Дюкана

Дюкан диета Атака — меню на 7 дней позволит сделать первый шаг к фигуре своей мечты. Именно этот период считается самым ответственным, так как наносит мощнейший удар по накопленным жировым отложениям. При этом голодать Вам совершенно не придется. Недельное меню Атаки диеты Дюкана изобилует белковыми продуктами, а потому, подключив воображение и немного желания, можно приготовить немало изысканных блюд по оригинальным рецептам из допустимых продуктов.

Основные правила фазы «Атака»

Фаза Атака по диете Дюкана признана наиболее важной. В этот период можно сбросить до 1,5-6 кг лишнего веса. Именно от этого этапа зависит дальнейшее похудение и итоговый результат. Основная цель «Атаки» согласно диете Дюкана — заставить организм начать расходовать накопленный жир. Для этого углеводы заменяются белками. Белки намного сытнее углеводов, поэтому насытиться ими легче, что приводит к сокращению порций. Меню Атаки диеты Дюкана состоит исключительно из продуктов, содержащих белок. Для переваривания белков требуется гораздо больше времени, следовательно чувство насыщения сохраняется намного дольше. Важно, что при переваривании белков организм затрачивает в три раз больше энергии, чем они отдали. По «Атаке» диеты Дюкана именно этот факт способствует похудению.

Продолжительность фазы «Атака» диеты Дюкана рассчитывается исходя из лишнего веса, который Вы хотите сбросить:
от 5 до 10 кг = 3 дня;
от 10 до 20 кг = 3-5 дней;
от 30 и более = 5-10 дней.

Планируя свое недельное меню по диете Дюкана «Атака», стоит учитывать, что оно должно состоять исключительно из белковых продуктов. Непременно стоит выпивать не менее 2 литров жидкости, включая воду, чай, кофе. Обязательно в ежедневном меню по Дюкану употребление 1,5 ст ложки овсяных отрубей (допускается гречка в сухом виде при индивидуальной непереносимости). Каждый день необходимо совершать прогулки на свежем воздухе, продолжительностью не менее 20 минут. По диете Дюкана «Атака» показаны легкие физические нагрузки.

Список разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов для фазы «Атака» по диете Дюкана:

• Нежирное мясо (постное): кролик, говядина, конина, телятина. Свинина допускается к употреблению редко (не более 6% жирности);
• Субпродукты: печень, язык, почки;
• Птица без кожи (за исключением утки и гуся);
• Ветчина 2-4 % жирности без свиной кожи;
• Рыба (консервированная, запеченая, жареная, сырая);
• Крабовые палочки (не более 7-8 шт за один прием);
• Молочные и кисломолочные продукты обезжиренные. Йогурты исключительно натуральные;
• Куриные и перепелиные яйца. Белок — в неограниченном количестве. Желток — не более 2 шт в день.

По диете Дюкана во время этапа «Атака» допускается употребление в меню следующих добавок:

• Яблочный, бальзамический, соевый уксус;
• Горчица, соль;
• Заменители сахара (употребление сахара по диете Дюкана «Атака» строго запрещено);
• Растительное, рапсовое и оливковое масло (не более 1 десертной ложки в день);
• Томатная паста (до 2 ст ложек в день);
• Корнишоны (не более 2 шт в день);
• Лимонный сок в качестве приправы к блюдам;
• Специи и травы: лук, петрушка, тмин;
• Дрожжи, желатин, разрыхлитель теста.

Согласно «Атаке» по диете Дюкана допускается употребление следующих напитков: черного, зеленого и травяного чая без сахара, кофе, отваров и настоек из ягод.

Меню на неделю

Диета Дюкана «Атака» — меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин):
Понедельник:

• Омлет. Ветчина обезжиренная;
• Куриный суп; 2 ломтика хлеба из отрубей;
• Обезжиренный творог;
• Котлеты из индейки;
• Кефир 1 стакан.

Вторник:

• 2 яйца, сваренных вкрутую. Молоко;
• Уха из карпа. Филе карпа;
• Кефир;
• Филе семги с корнишонами;
• Креветки 3-5 шт.

Среда:

• Овсяная каша;
• Десерт творожный;
• Лапша Ширатаки. Кролик в томатном соусе;
• Йогурт;
• Форель, запеченная в духовке с травами;
• 2 ломтика ветчины.

Четверг:

• Сырники;
• Молоко;
• Бульон. Фрикадельки из говядины;
• Кусочек лимонного пирога. Чай;
• Стейк индейки с горчицей;
• 1 яйцо всмятку.

Пятница:

• Омлет с сыром;
• Ветчина обезжиренная;
• Печень телятины. Корнишоны;
• Кефир;
• Морепродукты;
• Йогурт.

Суббота:

• Творожная запеканка;
• Яйцо всмятку;
• Говяжий язык с соевым соусом;
• Лепешки по рецепту Дюкана;
• Жареный карп;
• Кефир.

Воскресенье:

• Крабовые палочки;
• Творожок;
• Дорадо на гриле с зеленью и лимоном;
• Отвар шиповника;
• Стейк из телятины с горчицей;
• Ветчина.

Рецепты

Предлагаем некоторые рецепты для этапа Атака диеты Дюкана:
Стейк из телятины с горчицей

Ингредиенты:

• Вырезка телятины 500 гр;
• Растительное масло;
• Горчица.

Мясо моем, разрезаем на кусочки по 3 см шириной. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем стейки с каждой стороны по 3 минуты. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Готовое блюдо подается в прогретых тарелках. Сверху смазываем горчицей. По желанию можно украсить петрушкой.
Используйте данный рецепт и приготовьте стейк из телятины во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».

Дорадо на гриле с зеленью и лимоном

Ингредиенты:

• Дорадо;
• Оливковое масло;
• Лимон;
• Зелень (укроп, петрушка);
• Соль, специи по вкусу (тмин, тимьян).

Дорадо чистим, удаляем жабры. Тщательно моем под проточной водой, затем маринуем специями, солим, посыпаем мелконарубленной зеленью. Смазываем с обеих сторон оливковым маслом. Лимон режим дольками, выкладываем сверху на рыбу и внутрь (в брюшко). Обжариваем на гриле 8-10 минут с каждой стороны.
Нежное мясо дорадо побалует гурманов во время фазы Атака диеты Дюкана.

Говяжий язык с соевым соусом

Ингредиенты:

• Язык 1 кг;
• Соевый соус 3 ст ложки;
• Лук;
• Морковь;
• Масло (растительное или оливковое);
• Вода 300 мл;
• Соль.

Язык отвариваем до готовности (примерно 45 минут в кипящей воде). Крупно нарезаем кусочками. Очищаем от кожуры морковь и лук, нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде сначала лук до золотистого цвета, затем морковь. Выкладываем в кастрюлю подливку и нарезанный язык. Разводим в воде соевый соус, заливаем его в кастрюлю, солим. Тушим на небольшом огне 15 минут до готовности.
Включите говяжий язык в меню на обед во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».

Кролик в томатном соусе

Ингредиенты:

• Кролик;
• Томатная паста 2 ст ложки;
• Репчатый лук;
• Мука;
• Растительное масло;
• Соль (зелень по вкусу).

Тушку кролика разрезаем на части, моем, сушим. Обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо в посуду. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем томатную пасту, солим, добавляем зелень по вкусу. Подливку выливаем в емкость к мясу. Тушим на медленном огне под крышкой 1 час.
Оцените пикантный вкус крольчатины в томатном соусе при соблюдении диеты Дюкана.

Уха из карпа

Ингредиенты:

• Карп;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Петрушка;
• Соль.

Чистим рыбу, не забывая про жабры, тщательно промываем. В кастрюлю, наполненной водой добавляем очищенные от кожуры морковь и лук. Доводим до кипения воду, солим. Добавляем в кастрюлю рыбу, уменьшаем огонь, снимаем образовавшуюся пену. Варим 10-15 минут на медленном огне (крышкой посуду не накрываем). Готовую уху посыпаем измельченной петрушкой.
Простой рецепт и насыщенный вкус ухи из карпа порадует во время фазы Атака диеты Дюкана. Непременно включите это сытное блюдо в один из дней своего недельного меню на обед или ужин.